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丸子大家都吃过,那呢,快来试一试!
发表时间:2019-01-15

咱们从小就对丸子充满了向往,从最初的简单是肉丸子到后来有了炸丸子,火锅丸子,那么今天咱们要做的就是你吃了还想吃的珍珠丸子!

首先你要先准备一碗香糯米,不用太多,半小碗就可能,然后用水泡好,没过糯米,静置一晚,一定要把米泡开,这样做出来的丸子才晶莹闪亮,丢脸极了。如果要是夏天的话最好放在冰箱冷藏里面,省得变质就浪费了。第二天你就可以把米捞出来放在一边等着用啦。接下来进行馅料处理,馅料就根据自己的喜好来就可以,牛肉馅猪肉馅,拌馅也是有门道的,最好用手来抓馅,这样更入味儿,而后放入适当的盐,生抽,十三香,耗油,香油,葱姜蒜(依据本人的口味来)如果可以的话放一个鸡蛋会更好,这样拌出来的馅更粘稠,容易成丸子,要按照一个方向用筷子搅拌均匀,而后放荡地抓一抓抓一抓,静置一会儿,让其入味。

接下来就是团丸子的过程了,团丸子最好是用手的虎口处,这样挤出来的丸子,又圆又平匀,假如不想用手的话,用筷子也可以,然而可能不会那么美观,然而家里吃的话都能够啦。

 

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